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黑月饼
更新时间:2024-03-28 18:46:41

基本解释

黑月饼—简介

黑月饼,是无证生产月饼的非法作坊加工调制的假冒伪劣月饼,主要材料为糖精钠添加剂和香精。

黑月饼,即违法食品加工的黑窝点和黑作坊生产的假冒伪劣月饼,主要由糖精钠添加剂和香精调制而成,因为添加了防腐剂,黑心月饼保存期限可以长达一年之久。

黑月饼—背景

中秋时节,月饼是馈赠亲朋好友的必备佳肴。一些无证生产月饼的非法作坊在中秋、国庆两节来临之际,大批量制作黑月饼销往各小超市和小商店。2011年8月,山东、天津等地都接到群众举报,反映黑作坊生产黑心月饼。质监部门应加大对于食品安全事件的打击力度,不定期地开展食品安全严打。

黑月饼—加工

 

加工黑月饼的作坊位于一个普通的居民大院内,门口摆着几个脏兮兮的油桶,院子里还摆放着一台加工机器,上面沾了一层厚厚的黑色油渍。机器旁边有很多白色塑料桶,以及几个大铁油桶,同样也是沾满了油渍。  

院内四周都是房间,加工房间有20多平方米,墙根处堆放着很多月饼盒子,有些已经装上了月饼。地板上还晾晒着一些月饼,它们被直接摆放在一层薄薄的塑料袋上,穿着拖鞋走过之后,地上的一些灰尘被随即带起。如果有陌生人来买月饼,须验明身份才可。

黑月饼—主要材料

 

黑月饼口味很多,包括草莓、凤梨、哈密瓜等水果味的月饼、还有板栗月饼、芝麻月饼等。

水果味的月饼主要是调和制成的,一般来说,想要制作成不同口味的水果月饼,只要买来不同口味的香精,加上糖精钠和色素调和,很可以制作成不同口味的月饼。 由于黑月饼里还添加了特殊防腐剂,并使用特殊工艺,黑月饼的保存期可以长达一年。

黑月饼—违法销售

 

黑月饼主要面向农村销售,既可以用钱买,也可以用粮食换。

因为农村收入低,定价偏低,最贵的不到10元钱一斤,大部分都是五六元钱一斤。稍贵一点的月饼有外包装,但包装盒上连基本的生产地址、生产日期、产品名字也没有。

为扩大销售,黑月饼也会被送往各个集贸市场去卖,甚至提供免费送货服务。有的黑月饼也销往一些小超市或者小商店。

黑月饼—举报与查处

2011年8月,有人举报一家加工月饼的黑作坊,生产的月饼根本没法吃。30日下午,即墨食安办牵头,联合质监、工商、公安、镇政府四个部门30多人对这家月饼加工点进行了突击检查。执法人员当场查获月饼数百斤,各类月饼包装盒数千个,同时还将其加工设备进行了查封,并对加工点进行了断电处理。 同时还查扣了2000斤的非食用“黑油”。

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